25 Mayıs 2010 Salı
Annie’nin kolay zencefilli kurabiye tarifi
Bu tarifi, başarısız zencefilli kurabiye denemelerimden sonra imdadıma yetişen hocam Annie’den aldım. Oldukça yumuşak oluyorlar, eğer daha sert bir kurabiye istiyorsanız daha uzun süre pişirebilirsiniz. Yalnız kurabiyelerin soğuyunca sertleşeceğini unutmayın, kurabiyelerinizi sert yapacağım diye yakmayın. Başka baharatlar da deneyebilirsiniz; ben zencefili azaltıp karanfil, muskat ve daha çok tarçın koydum. Süslemek için kristal şekeri bulamasanız normal esmer şeker de deneyebilirsiniz ancak bu kurabiyenin içinde kayboluyor. Pudra şekeri veya tarçın serperek de süsleyebilirsiniz.
6 Mayıs 2010 Perşembe
Bademli Kurabiye
3 Mayıs 2010 Pazartesi
Pesto soslu ekmek
Ekmek en temek besin kaynağımız, ve bence her şeyden önce onu pişirmesini bilmeliyiz. Ben yemek yapmaya makarna değil de ekmek ile başladım, ve hala en iyi yaptığım, hamurunu yoğurmaktan en çok zevk aldığım şey kocaman, çıtır çıtır bir somun ekmektir. Ekmeğe çok farklı tatlar eklemeyi, onu zenginleştirmeyi seviyorum, ve bu da tam öyle bir tarif. Bu ekmek o kadar zengin ki tek başına kahvaltınız olabilir, ve çok da güzel bir kahvaltı olur. Hazırladığınız pesto sosuyla yapacağınız makarnalar da cabası.
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)