Bu harika cheesecakein tarifini Cafe Fernando'da bulabilirsiniz. Ben çikolatayı biraz arttırdım. Fırından çıkarmam gereken sırada başka işlerle meşkul olmam kocaman çatlaklara neden olmuştu, onları da 'ganache'la kapattım. Beyaz çikolatayı oldum olası çok severim, ganache da çikolataya krema ekleyerek yapılıyor. Çikolata erirken istediğiniz kıvama göre, 100g çikolata için 50-100ml krema ekleyip karıştırıyorsunuz. Müthiş lezzetli bir şey. Bir pastanın başına gelebilecek en güzel şey bence.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder